茶叶中硒积累的研究进展

• 作者: 张文锦 江福英
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 关键词: 茶叶 硒 积累 形态
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 综述论文
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 5321字
• 语种: 中文

摘要

硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源，对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性，土壤中硒的含量、形态和分布，茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望，以期为开发富硒茶提供参考依据。