UPLC-MS-MS法检测辣椒及其制品和肉酱中的罗丹明B含量

• 作者: 周海珍 唐菊 曹艳云 臧永军
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 罗丹明B 超高效液相色谱-串联质谱联用 辣椒及其制品 肉酱
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2435字
• 语种: 中文

摘要

建立了辣椒及其制品和肉酱中罗丹明B含量的超高效液相色谱-串联质谱联用检测方法.样品经乙腈提取后,经中性氧化铝固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测.本方法定量限0.1 μg/kg,线性范围0.2～50 ng/mL;在罗丹明B添加水平0.1～10 μg/kg时,辣椒片样品中的回收率76％～92％,辣椒制品中的回收率74％～93％,肉酱样品中的回收率70％～90％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周海珍		4	5	1.0	1.0
2	曹艳云		4	4	1.0	1.0
3	臧永军		3	5	2.0	2.0
4	唐菊		4	6	2.0	2.0