制造明星私厨:美食怀旧与上海想象——“汪姐私房菜”媒介现象分析

• 作者: 张昱辰
• 来源期刊: 文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 汪姐私房菜 上海城市地方主义 美食怀旧 受众解读
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 309-320
• 页数: 12页
• 分类号: TS971

摘要

借助大众传媒,'汪姐私房菜'成了一个重要的文化现象。本文通过对大众传媒的文本分析和对受众的访谈,阐释传媒如何把并非专业厨师的汪姐打造成私厨明星,并运用上海城市地方主义叙事,将汪姐建构成上海菜的代言人。'汪姐私房菜'现象,可以被看成是上海本地传媒借助美食怀旧,发起上海城市地方主义想象的集体行动。不同受众通过对其不同的解读,建构了自身的上海想象。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昱辰	复旦大学新闻学院	11	13	2.0	3.0