枸杞叶炒猪心补心养肝又安神

• 作者: 吴翠秀
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 常见病药膳
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

猪心质感爽嫩,味道鲜美,不油腻,是一种优质的烹饪原料.猪心也是一种十分好用的烹饪原料,可用多种方法烹制.无论是滚汤、炖汤,还是蒸、炒、油泡,均能做出可口的佳肴.难怪市场上猪心十分抢手.虽然猪心难买,但决不要乱买,因为无论用什么方法烹制,菜式都要求选用新鲜放心的猪心.新鲜猪心外形饱满不干瘪,色泽红润自然,有光泽,用手指按压有足够的弹性,没有异味.