环糊精在分子印迹技术中的应用

• 作者: 张敏 张琬桐 杨鑫 程大友
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 关键词: 环糊精 分子印迹 分子识别
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全通讯
• 页码范围: 42-48
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2014.03.011

摘要

环糊精是一种具有筒形结构的分子,外部亲水内部疏水,是目前一种新型包合材料,若将环糊精与分子印迹技术相结合,则成为一种具有多种优点的新型功能单体.本文对基于环糊精的分子印迹技术做了基本概况,然后介绍了近年来环糊精在分子印迹技术中的应用,最后总结了环糊精在分子印迹技术中应用的优点和不足,并对环糊精在选择性分子识别领域的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程大友	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院生物技术系	94	530	13.0	20.0
2	张敏	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品科学系	37	211	10.0	13.0
3	杨鑫	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品科学系	49	399	13.0	18.0
4	张琬桐	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品科学系	1	0	0.0	0.0