作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
糖化工艺对麦汁缓冲性影响的研究
麦汁
糖化工艺
缓冲物质
可滴定酸
磷酸盐
α-氨基氮
缓冲容量
糖化工艺对麦汁中游离嘌呤碱基含量的影响
糖化工艺
麦汁
游离嘌呤碱基
嘌呤核苷
糖化工艺对麦汁总酚含量和抗氧化力的影响
麦汁
糖化
抗氧化力
温度
时间
膨化大米辅料酿造啤酒中糖化工艺参数对麦汁还原糖含量的影响
挤压膨化大米
啤酒辅料
糖化工艺参数
还原糖
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 糖化工艺对麦汁色度的影响
来源期刊 啤酒科技 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(1) 所属期刊栏目 技术交流
研究方向 页码范围 40-42
页数 3页 分类号
字数 2677字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2014(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
出版文献量(篇)
6043
总下载数(次)
6
论文1v1指导