甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨

• 作者: 姚和平
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗糖蜜 糖分 检测方法
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS247
• 字数: 3681字
• 语种: 中文

摘要

糖蜜（Molasses）是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品，是含有较多糖的液体残留物，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵，而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测，并且对结果进行分析讨论。