添加初花期骆驼刺改善苜蓿青贮品质

• 作者: 周小玲 方雷 李胜利 蒋慧
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵 品质控制 试验 骆驼刺 紫花苜蓿 青贮品质
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 328-335
• 页数: 8页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 6469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2014.17.041

摘要

为改善苜蓿的发酵品质，软化初花期骆驼刺的刺状花梗，确定二者的适宜混贮比例。采用初花期骆驼刺、紫花苜蓿及其二者不同比例混合料为青贮原料，共5个处理，青贮90 d后，通过分析青贮前、后的化学成分、乳酸菌和酵母菌数量变化；鉴定青贮饲料感官品质和发酵品质，研究骆驼刺与苜蓿混合青贮对青贮品质的影响。结果表明，2种豆科牧草混合后，干物质、可溶性碳水化合物含量、乳酸菌数量和酵母菌数量较苜蓿显著提高（P<0.05）；青贮90 d后的所有青贮饲料，乳酸菌数量明显上升，酵母菌数量明显下降；混贮饲料的pH值、氨态氮/总氮、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和甲醇、乙醇、丙醇含量显著低于苜蓿青贮（P<0.05或P<0.01），乳酸含量显著高于苜蓿青贮（P<0.01）；混贮饲料的乙酸、丙酸含量显著高于骆驼刺（P<0.01），混贮饲料有氧稳定性好，感官品质优良。骆驼刺占混贮料的30%及以上时，均能改善苜蓿青贮品质。研究结果为骆驼刺资源开发利用，寻找无添加剂高水分苜蓿青贮方法提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李胜利	中国农业大学动物科技学院	236	2241	23.0	35.0
2	周小玲	塔里木大学动物科学学院	5	35	3.0	5.0