果蔬放冰箱不利健康

• 来源期刊: 统计与经济
• 学科: 教育
• 关键词: 人体健康 冰箱 果蔬 德克萨斯州 大学研究 营养物质 休斯顿 蔬菜
• 年，卷（期）: tjyjj_2014,（1）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: G571.2

摘要

美国德克萨斯州休斯顿的莱斯大学研究发现，蔬菜内的营养物质会根据光线变化而波动，如果将蔬菜存放在长期黑暗的冰箱里，可能降低果蔬对人体健康的好处。