‘金冠’苹果与其无锈芽变的果皮性状比较和防锈技术研究

• 作者: 冯新新 师忠轩 徐秀丽 李健花 杨丽媛 汪良驹 高付永 高晶晶
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 无锈系芽变 果皮性状 果锈 绿原酸 防锈效应
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 35-43
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0513-353X.2014.01.005

摘要

为了阐明‘金冠’苹果果锈形成的时间与原因,探索防止果锈形成的方法,以‘金冠’及其无锈芽变品种‘丰帅,为试材,利用体视显微镜和扫描电镜观察了果面果锈形成过程,测定了果皮色素和次生代谢产物组分和含量.结果表明,花后4周‘金冠’苹果果面尚无肉眼可见的果锈时,表皮细胞蜡质层已经开裂、脱落;花后5周表皮细胞角质层大量开裂,细胞壁木栓化;花后6周,大量果锈出现在果实表面.据此推断,花后4～6周是‘金冠’苹果果锈形成的关键时期.另一方面,‘丰帅’果皮叶绿素和类萝卜素含量显著低于‘金冠’,而总黄酮和绿原酸含量显著高于‘金冠’,特别是在花后4～6周.花后4周利用0.05 ～5 mmol.L-1外源绿原酸处理,可以显著降低‘金冠’果皮果锈指数,且对果实品质没有不良影响.因而,适当浓度外源绿原酸可望用于苹果防锈实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪良驹	南京农业大学园艺学院	91	2900	28.0	52.0
2	师忠轩		2	13	1.0	2.0
3	冯新新	南京农业大学园艺学院	5	47	5.0	5.0
4	高晶晶	南京农业大学园艺学院	3	40	3.0	3.0
5	杨丽媛		3	12	1.0	3.0
6	徐秀丽		2	12	1.0	2.0
7	李健花	南京农业大学园艺学院	1	12	1.0	1.0
8	高付永		1	12	1.0	1.0