分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用

• 作者: Hirotsugu Yoneda Munetaka Hosokawa Susumu Yazawa Tetsuya Miwa Yoshiyuki Tanaka 孔秋生 马义花
• 来源期刊: 辣椒杂志
• 关键词: CH-19 Sweet dCAPS SCAR 假定的氨基转移酶 假定的酰基转移酶
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 国外瞭望
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 字数: 3989字
• 语种: 中文

摘要

辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物.其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性.由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂.但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低.所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食.以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B.基因型为aaBB和aaBb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低.本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种.Murasaki (AAbb)和CH-19 Sweet(aaBB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定.p-AMT基因型利用dCAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定.分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aaBB或者aaBb的植株并培育出了一个新品种Maru Salad.Maru Salad果实的辣椒素酯含量为700 μg/g DW.同时Maru Salad的果实比CH-19 Sweet大,而且适合鲜食.