中国居民控盐相关行为尚有待改善

• 作者: 刘艳芳
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 高盐 居民 中国 行为 家庭烹饪 调查结果 摄入量 健康
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.21

摘要

中国居民的钠摄入量主要来源于家庭烹饪用盐，因此，减盐的路径首先指向厨房，或者说，减盐．必须从家庭和个人做起。记者从日前在京召开的“中国居民盐与健康网络调查结果研讨及实地调研启动会”上了解到，日前公布的中国居民盐与健康网络调查结果显示．人们对于盐与健康的基本知识虽然有所提高．但对高盐高钠食物、控盐方法的认知还相对较低，控盐相关行为尚有待改善。