亚麻油替代鱼油对鲤鱼生长性能、肝胰脏脂质代谢及抗氧化能力的影响

• 作者: 林仕梅 潘瑜 罗莉 陈文燕 高启平
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鲤鱼 亚麻油 鱼油 生长性能 脂质代谢 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 420-426
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.018

摘要

在一种实用饲料配方的基础上，用亚麻油分别替代0（对照组）、25％、50％、75％、100％）的鱼油配制成5种等氮等能（粗蛋白质含量为35％，总能为15 MJ/kg）的试验饲料，在室内循环养殖系统中饲喂5组鲤鱼[初重（5．81±0．23） g]8周，以研究亚麻油替代不同水平鱼油对鲤鱼生长性能、体组成、肝胰脏脂质代谢和抗氧化指标的影响。结果表明：随着亚麻油替代鱼油水平的升高，鲤鱼的特定生长率（ SGR）呈现先升高后降低的趋势，以25％组最高，显著高于75％和100％组（P＜0．05）；而饲料系数（FCR）则表现出相反的变化趋势，以25％组最低，显著低于100％组（P＜0．05）。蛋白质效率（PER）和成活率（SR）在各组间无显著差异（P＞0．05）。对照组全鱼粗蛋白质含量显著高于其他组（P＜0．05），而粗脂肪含量则显著低于除25％组外的其他各组（ P＜0．05）。亚麻油替代不同水平鱼油对全鱼干物质和粗灰分含量无显著影响（ P＞0．05）。随着亚麻油替代鱼油水平的升高，肝胰脏脂蛋白脂酶（ LPL ）活性和总抗氧化能力（ T-AOC）逐渐降低，而肝胰脏苹果酸脱氢酶（ MDH）活性则逐渐升高，但对照组与25％组均无显著差异（P＜0．05）。各组肝胰脏超氧化物歧化酶（SOD）活性无显著差异（P＞0．05）。由此可见，亚麻油替代不同水平鱼油对鲤鱼的生长性能、肝胰脏脂质代谢和抗氧化能力产生的影响不同。以亚麻油替代25％鱼油时鲤鱼的生长效果最好，而完全替代鱼油会阻碍鲤鱼的生长，并危及肝胰脏的健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林仕梅	西南大学动物科技学院	23	245	9.0	15.0
5	高启平	通威股份有限公司特种水产研究所	33	175	6.0	13.0
6	潘瑜	通威股份有限公司特种水产研究所	3	34	3.0	3.0
10	陈文燕	西南大学动物科技学院	1	25	1.0	1.0