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茄子的贮藏保鲜及风味食品的加工
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摘要：
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香椿贮藏保鲜与加工利用
香椿
贮藏
加工
烹饪方法
酶制剂在食品加工保鲜与检测中的应用
酶制剂
食品加工
食品保鲜
食品检测
应用
计算流体力学在食品加工贮藏中的应用
食品
计算流体力学
模拟
应用
我国园艺产品贮藏保鲜与加工业存在的问题及对策
果品蔬菜
贮藏保鲜
加工
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期刊影响力
农村实用技术
主办单位：
云南省科学技术情报研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-310X
CN：
53-1171/S
开本：
16开
出版地：
云南省昆明市人民东路246号
邮发代号：
64-62
创刊时间：
1998
语种：
chi
出版文献量（篇）
11647
总下载数（次）
18
总被引数（次）
4534
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