你被那些食品概念忽悠了么

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 营养标签 营养成分 消费者 配料表
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

从2013年实施食品营养标签法规之后．很多消费者的意识已经明显提高，懂得细看标签了。但是，仍然有很多朋友还没有学会如何看营养成分表和配料表，或者是对某些概念有所误解．继续被各种“概念”所忽悠。这里就简单说几个最近消费者提问较多的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0