刺嫩芽、刺五加嫩茎叶采用低温气调及等离子保鲜技术的研究

• 作者: 么宏伟 付婷婷 冯磊 吴洪军 张学义 谢晨阳 赵凤臣
• 来源期刊: 中国林副特产
• 关键词: 刺嫩芽 刺五加嫩茎叶 低温气调保鲜 等离子保鲜
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 字数: 3862字
• 语种: 中文

摘要

采用低温气调及等离子体保鲜技术应用于刺嫩芽和刺五加嫩茎叶保鲜.试验结果表明:刺嫩芽和刺五加嫩茎叶都可以利用臭氧进行气调保鲜,在3℃下保鲜期都可达到15天以上,最佳技术参数:预冷2h,臭氧浓度为15％,3℃置于保鲜箱中.刺嫩芽和刺五加嫩茎叶都可以利用低温等离子保鲜技术进行保鲜,在3℃下保鲜期均达15天以上,最佳技术参数:预冷2h,等离子浓度为4psc,3℃置于保鲜箱中.刺嫩芽和刺五加嫩茎叶都可以利用臭氧气调与低温等离子相结合保鲜技术进行保鲜,在3℃下保鲜期均达15天以上.最佳技术参数:预冷2h,等离子浓度为2psc,臭氧浓度15％、3℃置于保鲜箱中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵凤臣	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	25	84	5.0	7.0
2	冯磊		46	92	5.0	7.0
3	吴洪军	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	33	110	5.0	8.0
4	么宏伟	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	25	76	5.0	7.0
5	谢晨阳	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	26	77	5.0	7.0
6	张学义	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	26	69	4.0	6.0
7	付婷婷	黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木质林产品研发重点实验室	15	28	3.0	3.0