乳酸菌体外和体内降解胆固醇的机理及其应用

• 作者: 王文梅 许丽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 降解胆固醇 体内 体外 机理 应用
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 295-303
• 页数: 9页
• 分类号: S852.2
• 字数: 8335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.002

摘要

乳酸菌作为动物肠道的正常菌群，在维持动物肠道的微生态平衡和调节动物代谢方面发挥重要作用。本文总结了乳酸菌体外和体内对胆固醇的降解机制，并结合影响胆固醇降解效率的因素，阐述了其在动物生产中的应用效果及可能出现的问题，为其进一步研究及应用提供理论指导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许丽	东北农业大学动物科技学院	128	1141	17.0	25.0
2	王文梅	东北农业大学动物科技学院	12	158	9.0	12.0