一株碱性普鲁兰酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究

• 作者: 严芬 叶秀云 王新
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 假交替单胞菌 普鲁兰酶 筛选 鉴定 酶学性质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 633-638
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 3460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/issn.1000-2243.2014.04.0633

摘要

以普鲁兰糖为唯一碳源,利用平板涂布法从海泥中分离到一株产碱性普鲁兰酶的细菌M25,结合菌株形态特征观察和16S rDNA基因序列分析,确定该菌株为假交替单胞菌(Pseudoaheromonsp.).该菌在30 ℃、200 r/min条件下培养18h达到产酶最高峰,其合成普鲁兰酶的模式属于同步合成型.酶学性质研究表明:该普鲁兰酶的最适作用温度是50℃,在70℃下保温2h活力残留50％以上;最适作用pH值为8.0,在pH值6.0 ～9.0较稳定.实验结果显示该菌所产普鲁兰酶具有较好的温度稳定性和pH稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶秀云	福州大学生物科学与工程学院	92	537	11.0	17.0
2	严芬	福州大学生物科学与工程学院	18	93	6.0	9.0
3	王新	福州大学生物科学与工程学院	4	15	2.0	3.0