我国稻米加工产业发展若干问题的探讨

• 作者: 吴娜娜 谭云 谭斌
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米加工产业 发展现状 问题探讨
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS21
• 字数: 6080字
• 语种: 中文

摘要

稻米是我国大宗传统主食,在我国粮食生产中具有举足轻重的地位.目前我国正处于产业结构与消费结构转型的关键时期,稻米加工产业进入到了追求美味、安全放心、营养健康、便捷、多样化发展新阶段.文章分析了稻米在世界及我国主食产业中的地位、我国稻米加工产业发展现状,并对现阶段我国稻米加工产业发展中的若干问题进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭斌		143	1410	19.0	29.0
2	吴娜娜		50	289	10.0	14.0
3	谭云		11	98	5.0	9.0