西凤酒的文化价值探讨

• 作者: 张中屹
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 西凤酒 文化 价值 探讨
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 6748字
• 语种: 中文

摘要

西凤酒作为中国四大老牌名白酒之一,其三千多年发展历史是与中华民族的进化同步进行的,是中国酒文化的一个缩影.考察西凤酒的历史,必然同时牵涉到中华民族的文化发展史;考察中国文化史,也必然要涉及中国酒文化史和西凤酒的发展史,体现除了西凤酒的历史学价值;西凤酒的结构美、个性美正是西凤酒文化中审美价值的集中体现.