甜瓜籽油研究进展

• 作者: 刘丛 朱慧忠 杜为军 白希 肖璐
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甜瓜籽油 理化性质 提取工艺 生理活性
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS222|TQ641
• 语种: 中文

摘要

甜瓜籽富含油脂，且其油中不饱和脂肪酸含量较高，可以作为药食两用的保健油源加以开发。综述了近年来国内外有关甜瓜籽油的化学组成、理化性质、提取方法以及生理活性等的研究报道，并对甜瓜籽油研究开发提出建议，以期为我国甜瓜籽油的精深加工利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丛	新疆师范大学化学化工学院	34	182	8.0	12.0
2	杜为军	新疆师范大学化学化工学院	22	77	5.0	8.0
3	白希	新疆师范大学化学化工学院	8	23	4.0	4.0
7	朱慧忠	新疆师范大学化学化工学院	3	10	2.0	3.0
11	肖璐	新疆师范大学化学化工学院	9	10	2.0	3.0