北京鸭生产技术浅析

• 作者: 王和武
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 北京鸭 生产技术 水禽生产
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 142-142
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

养鸭是我国畜牧生产的传统产业，饲养历史渊源流长。根据前人的考证，早在3000多年前，我国劳动人民已开始驯化和饲养水禽。由于我国有得天独厚的自然环境及资源条件适宜饲养水禽，且鸭具有早期生长快、饲养周期短、耐粗食，设备简单，抗逆性强和饲养效益高等特点，水禽生产成为畜牧生产的重要支柱。北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。对北京鸭生产技术的研究对我国的水禽养殖，乃至畜牧生产具有重要的意义。