问问胭脂红

• 作者: 洪月月
• 来源期刊: 城色
• 学科: 工学
• 关键词: 食用色素 工业溶剂 食品着色 人工合成色素 食品添加剂 化工产品 食品色素 致突变原 偶氮类色素 欧
• 年，卷（期）: csc_2014,（4）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.4

摘要

【正】Q:从名字看,你是一种化妆品吧?A:唉,已经被无数次这样提问与误解了,其实我是一种食用色素。Q:不是吧,你让我想到了苏丹红……A:我跟苏丹红当然不是一回事了。我是以煤焦油中的苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过较复杂的工艺合成的一种人工合成色素,具水溶性,呈鲜艳的黄光红色,可用于食品着色,属于可食用色素。而苏丹红是一种化学染色剂,并非食品添加剂。它主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。