莫斯利安发酵乳对人体肠道健康的功效研究

• 作者: 刘振民 厉曙光 徐志远 蔡东联 韩梅
• 来源期刊: 中华疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳杆菌属 肠道营养 脂肪酸类
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: SPRIM营养/环境健康研究
• 页码范围: 74-77
• 分类号: R154
• 语种: 中文

摘要

目的 评估莫斯利安发酵乳对促进人体肠道消化吸收及通畅的改善效果;评估莫斯利安发酵乳对人体肠道微生态菌群的改善效果;评估莫斯利安发酵乳对人体肠道短链脂肪酸的改善效果.方法 将符合要求的120名30 ～60岁志愿者根据男∶女=1∶1的比例被随机分为安慰剂对照组、莫斯利安发酵乳组2个组.所有120名志愿者,分别在试验第1～49d服用对应产品,每天2次,分别于上午10点和下午4点服用,每次110 g,持续7周.结果 试验组志愿者的每周排便次数、排便不畅现象、排便时间、排便正常占总排便次数比例有显著改善,志愿者对排便次数、排便时间、粪便性状和排便习惯的满意度增加;试验组志愿者的腹胀、腹痛、胃胀、胃部沉重、食欲不振现象从第1周开始有改善,肠道排气现象增加;试验组志愿者在服用相应试验产品后粪便产气荚膜菌计数有明显下降,乳杆菌计数有明显上升,与自身干预前水平相比差异均有统计学意义(均有P ＜0.05),且与组0志愿者服用安慰剂后的指标值相比,差异有统计学意义(均有P＜0.05);试验组志愿者经产品干预,肠道乙酸、丙酸、丁酸含量以及短链脂肪酸总含量均有显著上升;组0志愿者干预前后肠道乙酸、丙酸、丁酸含量以及短链脂肪酸总含量无明显变化.结论 光明莫斯利安发酵乳对促进肠道消化吸收和通畅,以及对调节志愿者肠道菌群和短链脂肪酸含量有显著作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡东联	第二军医大学上海长海医院营养科	355	1291	17.0	24.0
2	刘振民	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	56	220	8.0	12.0
3	厉曙光	复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	63	267	8.0	15.0
4	韩梅	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	4	16	2.0	4.0
5	徐志远	光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0