机械破壳时核桃仁损伤特征研究

• 作者: 刘佳 刘奎 朱占江 李忠新 杨忠强 杨莉玲 沈晓贺
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃仁 机械破壳 损伤特征
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 加工装备
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: S66.41
• 字数: 3055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.08.047

摘要

为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律，以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本，运用万能试验机，对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明，不同加载速度、不同加载方向、不同品种的核桃在机械破壳过程中对核桃仁破损的影响比较显著，加载速率不同时，核桃仁的破碎变形量和最大破碎载荷都随着加载速率的增大而减小。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨忠强	新疆农业科学院农业机械化研究所	17	75	4.0	8.0
2	李忠新	新疆农业科学院农业机械化研究所	35	318	9.0	17.0
3	杨莉玲	新疆农业科学院农业机械化研究所	36	200	6.0	14.0
4	刘奎	新疆农业科学院农业机械化研究所	20	183	6.0	13.0
5	刘佳	新疆农业科学院农业机械化研究所	41	113	6.0	10.0
6	沈晓贺	新疆农业科学院农业机械化研究所	19	68	5.0	8.0