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摘要:
以紫苏叶多糖提取液为原料,脱色率和多糖损失率为指标,采用树脂脱色技术,通过正交试验法确定紫苏叶多糖的最佳脱色工艺条件.结果表明,紫苏叶多糖的最佳树脂脱色工艺条件为:树脂用量5.0%,pH6.0,温度70 ℃,时间60 min,紫苏叶多糖提取液脱色率达95.30%,多糖损失率为15.50%.脱色效果较为理想.
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文献信息
篇名 紫苏叶多糖脱色工艺的研究(Ⅰ)——树脂
来源期刊 热带作物学报 学科 工学
关键词 紫苏叶 多糖 脱色工艺 树脂 正交试验设计
年,卷(期) 2014,(7) 所属期刊栏目 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
研究方向 页码范围 1450-1455
页数 6页 分类号 TS201.4
字数 6580字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.07.034
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢三都 福建师范大学闽南科技学院 26 96 5.0 8.0
2 张丽红 18 36 4.0 5.0
3 徐芳 福建师范大学闽南科技学院 3 7 2.0 2.0
4 高宁 福建师范大学闽南科技学院 2 7 2.0 2.0
5 林晓燕 福建师范大学闽南科技学院 2 7 2.0 2.0
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紫苏叶
多糖
脱色工艺
树脂
正交试验设计
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热带作物学报
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1000-2561
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大16开
海南省海口市龙华区学院路4号
1980
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