黑曲霉液态发酵产植酸酶的条件优化研究

• 作者: 刘嘉 刘洋 张良 路鑫 金承范
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 生物学
• 关键词: 液态发酵 黑曲霉 植酸酶
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: Q815

摘要

文章以黑曲霉为出发菌株，通过初筛、复筛，得到一株产植酸酶的菌株，对发酵时间、温度及pH进行单因素试验，并利用正交设计进行工艺优化。结果表明，当培养基pH为5．5、温度为30。C、发酵时间为5d时，黑曲霉发酵产植酸酶活力最大，为14．35U／mL。