钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
中国食品学报期刊
\
3种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究
3种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究
作者:
刘学铭
廖森泰
杨荣玲
邹宇晓
陈智毅
黄小霞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
花青素
抗氧化
降血脂
桑椹
紫心红薯
荔枝壳
摘要:
比较桑椹、荔枝壳和紫心红薯3种植物资源的富含花青素提取物(MA、LPA和SPA)的抗氧化和降血脂活性.在分析3种提取物总酚和总花青素含量以及体外抗氧化活性基础上,采用高血脂动物模型研究其降血脂和体内抗氧化活性.3种提取物均采用大孔吸附树脂进行了纯化,其总酚含量分别为335.3,242.0,191.9 mg/g,总花青素含量分别为189.2,112.0,41.8 mg/g;在体外抗氧化活性方面,LPA的总抗氧化能力最强,其次是MA,SPA最弱.在降血脂活性方面,LPA降低总胆固醇和甘油三酯的能力最强,SPA和MA降总胆固醇和甘油三酯的活性相当;3种提取物均不能使高密度脂蛋白胆固醇含量显著降低,但都能显著降低低密度脂蛋白胆固醇含量,均使动脉粥样硬化指数AI1和AI2降低.此外,3种提取物均能显著提高高血脂模型大鼠的血清和肝脏抗氧化指数.3种植物来源的富含花青素的提取物均可用于抗氧化和降血脂功能食品的开发,其中尤以来源于荔枝壳和桑椹的提取物效果显著.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
桑葚提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性研究
桑葚提取物
花青素
高效液相色谱-质谱联用
体外抗氧化活性
越橘提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性
越橘提取物
花青素
组分鉴定
高效液相色谱-质谱联用
体外抗氧化
松树皮原花青素提取纯化及降血脂作用研究
原花青素(Oligomeric Proantho Cyanidins,OPC)
大孔树脂
降血脂
荔枝皮原花青素提取、纯化及抗氧化活性研究
荔枝皮
原花青素
提取
纯化
抗氧化性
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
3种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究
来源期刊
中国食品学报
学科
关键词
花青素
抗氧化
降血脂
桑椹
紫心红薯
荔枝壳
年,卷(期)
2014,(1)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
20-27
页数
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
廖森泰
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
176
2146
25.0
37.0
2
邹宇晓
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
96
1062
21.0
28.0
3
陈智毅
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
64
985
19.0
30.0
4
刘学铭
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
121
2284
26.0
42.0
5
杨荣玲
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
8
83
3.0
8.0
6
黄小霞
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
3
52
3.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(47)
共引文献
(40)
参考文献
(20)
节点文献
引证文献
(25)
同被引文献
(168)
二级引证文献
(64)
1976(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1998(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1999(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2000(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2001(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2002(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2003(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2004(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2005(11)
参考文献(1)
二级参考文献(10)
2006(10)
参考文献(2)
二级参考文献(8)
2007(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2008(3)
参考文献(3)
二级参考文献(0)
2009(3)
参考文献(3)
二级参考文献(0)
2010(3)
参考文献(3)
二级参考文献(0)
2011(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2012(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2014(1)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2014(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2015(3)
引证文献(3)
二级引证文献(0)
2016(6)
引证文献(4)
二级引证文献(2)
2017(18)
引证文献(6)
二级引证文献(12)
2018(17)
引证文献(6)
二级引证文献(11)
2019(31)
引证文献(5)
二级引证文献(26)
2020(13)
引证文献(0)
二级引证文献(13)
研究主题发展历程
节点文献
花青素
抗氧化
降血脂
桑椹
紫心红薯
荔枝壳
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
主办单位:
中国食品科学技术学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-7848
CN:
11-4528/TS
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号:
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
6381
总下载数(次)
14
总被引数(次)
49057
期刊文献
相关文献
1.
桑葚提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性研究
2.
越橘提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性
3.
松树皮原花青素提取纯化及降血脂作用研究
4.
荔枝皮原花青素提取、纯化及抗氧化活性研究
5.
不同产地葡萄花青素提取物的HPLC特征图谱 构建及其生物活性分析
6.
黑米麸皮与紫包菜花青素提取物的组成、抗氧化性与稳定性比较研究
7.
蓝莓花青素的抗氧化活性研究
8.
紫玉米籽粒花青素粗提液抗氧化活性研究
9.
不同产地葡萄花青素提取物的HPLC特征图谱 构建及其生物活性分析
10.
天然花青素提取物与壳聚糖明胶复合膜的制备和表征
11.
紫薯花青素提取工艺和抗氧化活性研究
12.
原花青素的抗氧化活性研究
13.
红树莓不同溶剂提取物抗氧化活性
14.
板栗壳原花青素的稳定性及抗氧化活性
15.
紫娟茶中花青素的抗氧化性研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
中国食品学报2022
中国食品学报2021
中国食品学报2020
中国食品学报2019
中国食品学报2018
中国食品学报2017
中国食品学报2016
中国食品学报2015
中国食品学报2014
中国食品学报2013
中国食品学报2012
中国食品学报2011
中国食品学报2010
中国食品学报2009
中国食品学报2008
中国食品学报2007
中国食品学报2006
中国食品学报2005
中国食品学报2004
中国食品学报2003
中国食品学报2002
中国食品学报2001
中国食品学报2014年第9期
中国食品学报2014年第8期
中国食品学报2014年第7期
中国食品学报2014年第6期
中国食品学报2014年第5期
中国食品学报2014年第4期
中国食品学报2014年第3期
中国食品学报2014年第2期
中国食品学报2014年第12期
中国食品学报2014年第11期
中国食品学报2014年第10期
中国食品学报2014年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号