高活性谷氨酰胺酶基因glsA2在枯草芽孢杆菌BJ3-2染色体上的定点整合

• 作者: 刘艳敏 卢彪 吴拥军 唐雪 王亚娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 同源重组 单交换 谷氨酰胺酶基因
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201401027

摘要

以枯草芽孢杆菌B J3-2的gls1基因为同源序列,通过构建单交换整合载体,将高活性谷氨酰胺酶基因glsA2定点整合入BJ3-2菌株染色体中,获得能够稳定遗传的重组菌株BJ3-2A2.经检测重组菌株谷氨酰胺酶活力为B J3-2菌株的3.36倍.利用重组菌株BJ3-2A2发酵豆豉,全氨基酸检测显示,重组菌株发酵的豆豉谷氨酸含量比出发菌株高12.8％.说明枯草芽孢杆菌BJ3-2可以转化且为RecE+菌株,gls42基因在BJ3-2菌株染色体上可实现较高活性表达,并提高发酵豆豉的鲜味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴拥军	贵州大学生命科学学院	62	468	12.0	17.0
2	卢彪	贵州大学生命科学学院	9	46	5.0	6.0
3	王亚娟	贵州大学生命科学学院	6	36	3.0	6.0
4	刘艳敏	贵州大学生命科学学院	5	42	4.0	5.0
5	唐雪	贵州大学生命科学学院	7	43	4.0	6.0