茯砖茶中几种常见散囊菌与曲霉的对比研究

• 作者: 宋帆 林钊 王永辉 陈勇强 陈涓涓 魏国美
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 生物学
• 关键词: 茯砖茶 散囊菌属 冠突散囊菌
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: Q93.3
• 字数: 3533字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2014.02.03

摘要

冠突散囊菌是茯砖茶中的有益菌，其含量是考察茯砖茶品质的主要指标。由于茯砖茶中常含有与冠突散囊菌形态相似的散囊菌属的其他菌种以及一些曲霉，给冠突散囊菌的检测带来了误差。本研究通过对比PDA培养基、察氏培养基和20%蔗糖察氏培养基对不同散囊菌和曲霉的菌落形态、菌体形态的影响，以期区分茯砖茶中的常见霉菌，改进冠突散囊菌的检测方法。研究结果表明，所试菌株在不同培养基上培养时，菌落正反面颜色和形态、菌种的繁殖方式和菌体的结构都会发生不同程度上的变化，且不同菌种的变化情况不尽相同，通过实验可以对不同菌株进行有效的区分。