涂膜保鲜包装的简述

• 作者: 王园
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 涂膜保鲜 可食用膜 壳聚糖膜
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS206

摘要

目前在市场上,塑料材料是在果蔬保鲜材料中使用最为广泛的。但是由于塑料材料的难降解性,有必要选择一种可降解的保鲜材料来替代传统的塑料材料。考虑到塑料包装材料的广泛的市场使用量,薄膜保鲜包装在一段时间内仍然具有很大的市场。本文介绍了涂膜保鲜材料,尤其针对壳聚糖包装的优缺点做了分析。最后希望果蔬保鲜包装能够向着可降解、可食用的方向稳步发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王园	曲阜师范大学印刷学院	6	11	2.0	2.0