开车前吃荔枝会变成“酒驾”?

• 作者: 王可欣
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当下正是吃荔枝的好季节,然而,一条“吃完荔枝开车,司机被查出酒驾”的消息在网上风传,吃荔枝真的会导致酒驾吗? 甜水果发酵易产生酒精 专家推测,荔枝本身很甜,属于含糖量很高的水果,外壳易裂缝导致发酵.“酒精就是发酵的产物之一.”正因如此,市民也可能会闻到烂水果有酒的味道. 其他水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等,由于外皮致密,酵母菌“不太容易进去”,因而不像荔枝一样吃了会“吹”出酒精.