单丛茶新秀——潮州单丛红茶研制

• 作者: 刘雪玉 张峰松 欧燕清 黄木庭
• 来源期刊: 农业研究与应用
• 关键词: 单丛红茶 花香 蜜韵
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 字数: 2017字
• 语种: 中文

摘要

根据单丛茶的品质特点和适制性,通过对红茶加工工艺的不断试验,研究出适合单丛茶品种的红茶制作工艺,突出单丛红茶“花香”、“蜜韵”的地方特色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雪玉		5	13	3.0	3.0
2	黄木庭		7	22	2.0	4.0
3	欧燕清		6	23	3.0	4.0
4	张峰松		1	4	1.0	1.0