低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺研究

• 作者: 刘和清 唐震 廖孙启 杨宇格 杨汉珉 林荣珍 马步
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗制糖 低硫低磷 澄清工艺 敏感性分析 重力纯度差 脱色率 除浊率
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 24-30
• 页数: 7页
• 分类号: TS245
• 字数: 3993字
• 语种: 中文

摘要

本文提出了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺，该工艺过程使用聚二甲基二烯丙基氯化铵、重硫氧、聚磷硅酸锌对甘蔗混合汁进行澄清脱色。讨论了不同工艺条件对甘蔗混合汁重力纯度差、脱色率和除浊率的影响。通过人工神经网络敏感性分析，获得新工艺优化条件为：预灰pH 6.3±0.1；聚二甲基二烯丙基氯化铵用量7 mL/L（配制浓度2%）；重硫氧用量1.1 g/L；聚磷硅酸锌用量3.0 mL/L（配制浓度10%）；聚丙烯酰胺用量2.5 mg/L；中和pH 8.3；一次加热温度65±5℃；二次加热温度100±2℃。结果表明，低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺优于传统制糖工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘和清	广西大学化学化工学院	24	177	5.0	13.0
2	杨宇格		7	24	3.0	4.0
3	廖孙启	广西大学化学化工学院	12	52	4.0	6.0
4	唐震		4	23	2.0	4.0
5	马步		5	26	3.0	5.0
6	杨汉珉		2	13	1.0	2.0
7	林荣珍		6	31	4.0	5.0