承德地区中式菜单英译研究

• 作者: 李建华 高俊霞
• 来源期刊: 河北民族师范学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 承德地方特色菜 英文译名 饮食文化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 语言·文学
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: I206
• 字数: 2539字
• 语种: 中文

摘要

承德地方菜特色鲜明,采用直译法、意译法、音译法、音译加注等方法翻译承德地方特色菜名、探讨承德地方特色菜名的翻译标准对地方饮食文化的传承有重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建华	河北民族师范学院外语系	22	9	2.0	2.0
2	高俊霞	河北民族师范学院外语系	14	10	2.0	2.0