不同原料皮脂肪酶脱脂效果比较

• 作者: 李志强 毛洪超 程海明 许晓红 陈敏
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 脱脂 脂肪酶 动物皮 制革
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 材料 工艺技术
• 页码范围: 35-38
• 分类号: TS541
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2014.01.007

摘要

采用脂肪酶分别对猪皮、牛皮、山羊皮和绵羊皮等原皮及其脱灰裸皮进行脱脂,处理条件为pH值9.5,温度35～38℃,脂肪酶用量100 U/g皮,时间2h,通过测定脱脂前后皮内的油脂含量计算得到的脱脂率以及组织学观察,比较研究了脂肪酶对不同种类皮的脱脂效果.结果表明,脂肪酶对不同组织结构和不同油脂含量的动物原料皮的脱脂效果有较大差异.猪皮毛孔贯穿于整个真皮层,有利于脂肪酶的渗透和作用,脂肪酶脱脂效果良好,脱脂率可达67％.脱毛浸灰脱灰后的裸皮组织结构松散,脂肪暴露,有利于脂肪酶的脱脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	195	1576	17.0	31.0
5	李志强	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	64	428	11.0	17.0
9	许晓红	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	1	6	1.0	1.0
13	毛洪超		1	6	1.0	1.0