高压脉冲电场灭菌方法研究概况

• 作者: 李莹 陈新华 陈新梅
• 来源期刊: 中国执业药师
• 关键词: 高压脉冲电场 灭菌 机理 综述
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 字数: 3893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5433.2014.h1.009

摘要

高压脉冲电场灭菌具有处理时间短、耗能低、升温小、灭菌率高、不影响药物的有效成分等显著优点，本文通过对高压脉冲电场灭菌作用机理、灭菌装置、可能的影响因素总结及与其他灭菌方式的比较，对高压脉冲电场灭菌方式进行评价，并探讨其现存问题及在食品、药品领域的应用前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈新梅	山东中医药大学药学院	134	502	11.0	15.0
2	李莹	山东中医药大学药学院	15	35	3.0	4.0