九华山黑茶加工工艺研究与应用

• 作者: 徐世俊
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 工学
• 关键词: 九华山黑茶 安茶 品质 工艺 技术参数
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 2564字
• 语种: 中文

摘要

根据对安茶传统工艺的考察，结合现代技术对安茶生化成分的研究以及当今市场对安茶的需求，利用贵池区槠叶群体种的特性和生态优势，通过大量的对比试验，探索出九华山黑茶一整套加工技术。