以小白菜为重点的叶菜质量安全监管途径探讨

• 作者: 严华践 杨兴德 邢后银 陈永红
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 小白菜 叶菜 质量安全 监管途径
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 动物科学与鉰料
• 页码范围: 129-129,138
• 页数: 2页
• 分类号: S634
• 字数: 3193字
• 语种: 中文

摘要

小白菜是城市消费最重要的蔬菜。大城市大部分蔬菜可通过市场化大流通来解决，但对于难以长途运输、保质期短的叶菜则必须依靠本地生产，南京市以小白菜为重点的地产叶菜消费自给率约80%[1]，其质量安全极其重要。该文探讨了小白菜产地质量安全、市场质量安全、市区政府监管质量安全的措施，从源头、生产、准出、贮运、准入等环节严把叶菜质量安全关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永红		4	2	1.0	1.0