日本料理的“根”与“业”——和缘亭竹影摇曳中结缘日料

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 日本料理 日料 设计元素 禅意 美食 淡雅
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: TS972.119

摘要

在中文里，“缘”是一个非常奇妙的字眼，代表了万事万物之间所必然存在的牵绊、联系的机会和可能，充溢着古老禅意的智慧和态度。“和”则意喻着和谐、和美、和平、和睦等，是世上美好事物的统一。将这两者有机的结合．将古老禅味意蕴，揉进平和、淡雅的美食之间，让无形的意境依托着有形的设计元素，幻化成一间雅致而又独特的餐厅，这便是和缘亭带给人们的第一感受。