茶树紫色芽叶花青苷组分分析及结构推测

• 作者: 张丽霞 李智 王日为 韩晓阳
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树紫色芽叶 花青素 组分 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 279-287
• 页数: 9页
• 分类号: TS272.2|Q946.8
• 字数: 5262字
• 语种: 中文

摘要

通过筛选流动相、优化洗脱梯度，建立了茶树紫色芽叶花青素 HPLC 的分析方法，并从提取的花青素粗制品中分离出9个主要色谱峰；运用 HPLC-DAD-MS/MS联用技术，获得了其中7个组分的紫外-可见光谱信息、质谱数据，结合文献资料，初步推测了茶树紫色芽叶花青素中5个主要组分，分别为：飞燕草-3-半乳糖苷、矢车菊-3-半乳糖苷、飞燕草-3-芸香糖苷、矢车菊-3-芸香糖苷和天竺葵-3-芸香糖苷，此外，采用外标法对各组分进行了定量分析，并获得了粗提物，纯度为32%。该方法简便快捷，重现性好，可用于茶树紫色芽叶中花青素组分的分析与鉴定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽霞	山东农业大学园艺科学与工程学院	81	918	14.0	26.0
2	王日为	山东农业大学化学与材料科学学院	43	494	11.0	21.0
3	李智	山东农业大学园艺科学与工程学院	7	50	5.0	7.0
4	韩晓阳	山东农业大学化学与材料科学学院	12	57	4.0	7.0