中外迥异的番茄佳肴

• 作者: 刘丽北
• 来源期刊: 现代中医药（北京）
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄 中国科学院 科学出版社 佳肴 中外 生津止渴 健胃消食 食欲不振
• 年，卷（期）: xdzyybj,（2）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

在中国，番茄（蕃茄，西红柿）最早见诸文字的是300年前清代汪灏的《广群芳谱》，书中称之“番柿”，描绘了番茄的植株形状。1956年科学出版社出版中国科学院华南植物研究所编着、侯宽昭主编的新中国第一本地方性植物志《广州植物志》，记载番茄药性：生津止渴，健胃消食；治口渴、食欲不振。