支化型交替聚(苯乙烯-alt-马来酸酐)自组装胶束的制备及其乳化性能

• 作者: 刘敬成 刘晓亚 易成林 王婷
• 来源期刊: 功能高分子学报
• 学科: 化学
• 关键词: 支化型交替共聚物 自组装胶束 颗粒乳化剂 乳化性能
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 164-171
• 页数: 8页
• 分类号: O63
• 字数: 2964字
• 语种: 中文

摘要

利用支化型交替聚(苯乙烯-alt-马来酸酐)(BPSMA)在选择性溶剂DMF-H2O中自组装制备球形胶束,以该胶束作为新型颗粒乳化剂稳定油-水体系,探讨胶束浓度和pH对BPSMA胶束乳化性能的影响.用紫外分光光度计(UV-Vis)追踪了聚合物溶液自组装过程;粒径及Zeta电位分析仪和透射电子显微镜(TEM)表征了BPSMA胶束的基本性质;利用光学显微镜分析了乳液性质,扫描电子显微镜(SEM)观察了胶束在固化后的油滴表面的形貌.结果表明:BPSMA胶束具有优异的乳化效率,在极低的质量浓度下(0.25～1.00 mg/mL)亦可长期稳定乳液;BPSMA胶束所稳定的乳液具有明显的pH响应性,当pH≤6时,胶束呈球形颗粒状吸附并稳定于油水界面,当pH＞6时,胶束从油水界面脱离,乳液破乳;此外,BPSMA胶束作为颗粒乳化剂还具备良好的普适性,可以长效稳定碳酸二辛脂、辛酸丙基庚酯、硅油、棕榈酸异辛酯和润肤油脂等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓亚	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	275	2088	22.0	30.0
2	王婷	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	13	33	4.0	5.0
3	易成林	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	13	57	6.0	7.0
4	刘敬成	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	39	169	6.0	10.0