水解鱼蛋白对大菱鲆幼鱼消化率的影响

• 作者: 卫育良 梁萌青 王新星 郑珂珂
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 水解鱼蛋白 生长 饲料利用 消化率
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 910-920
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 8680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2014.136

摘要

设计5组等氮等脂等能的饲料，在室内流水系统进行68d的养殖实验，探讨高植物蛋白饲料中添加不同分子量水解鱼蛋白对大菱鲆Scophthalmus maximus L.[(16.05±0.03) g]幼鱼消化能力的影响。分别在高植物蛋白饲料中添加5.4%超滤水解鱼蛋白(UF)、5.5%未经超滤水解鱼蛋白(FPH)、5.5%超滤截留水解鱼蛋白(RF)，其均占饲料蛋白的10%，以及不添加水解蛋白(PP)，以上各组鱼粉含量均为18%，对照组(FM)鱼粉含量为67.5%。研究结果表明， FM组的大菱鲆特定生长率与UF、FPH及PP组无显著差异(P>0.05)；饲料效率、蛋白质效率和蛋白质沉积率在FM组与UF组无显著差异(P>0.05)，但显著高于FPH、RF及PP组(P<0.05)；饲料干物质和蛋白质消化率在UF、FPH及RF组显著高于PP组(P<0.05)，但显著低于FM组(P<0.05)，在UF组显著高于FPH和RF组(P<0.05)；不同处理对饲料氨基酸和牛磺酸的消化率均产生显著影响(P<0.05)，趋势为FM组最高，其次为UF组， PP组最低；半胱氨酸和牛磺酸的消化率在添加水解鱼蛋白的3组(UF、FPH和RF组)和不添加水解鱼蛋白的2组(FM和PP组)呈相反的趋势。上述结果表明，在高植物蛋白饲料中添加低分子量水解鱼蛋白(UF)，大菱鲆幼鱼的生长和饲料利用有升高的趋势，但UF、FPH以及RF都显著提高了大菱鲆对饲料干物质、蛋白质和氨基酸的消化率，且 UF 效果优于 FPH 和 RF。此外，添加不同分子量水解鱼蛋白都降低了牛磺酸的消化率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁萌青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	71	1121	18.0	30.0
2	郑珂珂	中国水产科学研究院黄海水产研究所	26	210	10.0	12.0
3	王新星	中国水产科学研究院黄海水产研究所	14	120	8.0	10.0
4	卫育良	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	10	32	4.0	5.0