三七地上部分中叶绿素和类胡萝卜素的含量测定

• 作者: 崔秀明 曲媛 杨晶晶
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 三七茎 叶 三七花 叶绿素 类胡萝卜素 含量测定
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1732字
• 语种: 中文

摘要

以不同产地的三七茎、叶和不同产地、不同生长年限的三七花为原材料，采用丙酮研磨法及紫外-可见分光光度法分析三七地上部分中叶绿素和类胡萝卜素的含量。结果表明，三七茎、叶和花中均含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，不同样品中色素含量有明显差异，其中三七茎、叶中色素含量高于三七花，茎、叶和花中叶绿素含量的变化范围分别在2.12mg/g～4.48mg/g和0.73mg/g～1.55mg/g ，而类胡萝卜素含量的变化范围分别在0.24mg/g～0.53mg/g和0.08mg/g～0.17mg/g。这为三七地上部分作为新资源食品提供数据支撑。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晶晶	昆明理工大学生命科学与技术学院	16	112	4.0	10.0
5	崔秀明	昆明理工大学生命科学与技术学院	43	327	10.0	16.0
9	曲媛	昆明理工大学生命科学与技术学院	13	87	4.0	9.0