蛋白粉你吃对了吗？

• 作者: 陈成亮
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆分离蛋白粉 蛋白质粉 蛋白质食品 复合蛋白粉 胶原蛋白 乳清 消费者
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.4

摘要

面对琳琅满目的蛋白质粉，你是否已经被绕得云里雾里了？蛋白质粉，顾名思义，就是从含蛋白质食品提纯的蛋白质粉末。大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉、复合蛋白粉、分离乳清蛋白粉、纯乳清蛋白粉、浓缩植物蛋白粉、胶原蛋白……消费者很容易受到促销员的左右而购买。