分子生物学方法在食品微生物检测中的应用研究

• 作者: 刘建成
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 医学
• 关键词: 分子生物学方法 食品微生物检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

众所周知,近年来的食品安全问题层出不穷,既带来了恶劣的社会影响,更对消费者的身心健康构成了威胁,故在此背景下,食品安全问题备受关注,利用分子生物学方法检测食品微生物随之发展。对此,本文就分子生物学方法在食品微生物检测中的应用作了研究,希望对解决食品安全问题有所启示。