樟芝保健酒的工艺及质量研究

• 作者: 刁大为
• 来源期刊: 黑龙江中医药
• 关键词: 樟芝 白酒浸提 多糖 保健酒
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 方药研究
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 字数: 1330字
• 语种: 中文

摘要

以人工培育的樟芝为原料,清香型白酒为酒基.以酒基浓度、浸提时间、浸提温度为因素设计正交实验配制保健酒,利用L9(34)正交实验,确定樟芝多糖浸出的最佳工艺.实验得到了樟芝白酒浸提最佳工艺为:酒基浓度48度,浸提时间30天,浸提温度32℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁大为		3	6	2.0	2.0