挥发性物质对植物致病菌的熏蒸作用研究进展

• 作者: 李贞景 王志芳 王昌禄 黄玉芳
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 挥发性物质 植物致病菌 抑菌 熏蒸
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-4,10
• 页数: 5页
• 分类号: Q945
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2014.01.001

摘要

挥发性物质分子量小，化合物种类复杂，具有的熏蒸抑菌作用是其特殊的生物学功能之一，受到世界各国学者的关注。本文对挥发性物质的种类、抑菌活性及检测鉴定方法进行了概述，着重评述了植物（精油）和微生物产生的挥发性物质的抑菌作用及其研究进展，从挥发性物质中筛选出具有抑菌作用的单体化合物是新的研究方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄		154	1559	21.0	29.0
2	李贞景		25	98	5.0	9.0
3	王志芳		1	0	0.0	0.0
4	黄玉芳		1	0	0.0	0.0