食品工业中的杀菌技术探讨

• 作者: 何爽
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 杀菌技术
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: TS205

摘要

本研究重点向人们介绍了食品工业中一系列常见的新型杀菌技术,同时对这些杀菌技术的机理、优点及应用进行了综合性的分析介绍,并通过指出这些新型杀菌技术的优点和用途,希望促进食品工业的发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何爽		2	5	1.0	2.0